pancetta

pan cet ta |panˈCHetə pænˌtʃɛdə | ▶noun Italian cured belly of pork. ORIGIN Italian, diminutive of pancio ‘belly. ’

pancetta

pancetta |panˈ (t )ʃɛtə | ▶noun [ mass noun ] Italian cured belly of pork. ORIGIN Italian, diminutive of pancio ‘belly ’.

Pancetta

Pan cet ta Substantiv, maskulin oder Substantiv, feminin , der oder die |panˈt͜ʃɛta |italienisch pancetta, Verkleinerungsform von pancia = Bauch < lateinisch pantex (Ableitung pantice ) = Wanst [Bauch ]speck vom Schwein aus Italien

pancetta

pancetta n. f. (pl. pancettas ) Charcuterie composée de poitrine de porc salée, roulée et séchée. : La pancetta se présente traditionnellement sous la forme d ’un saucisson. Note Technique Dans certaines régions françaises, en particulier dans le Sud-Ouest, la région pyrénéenne et le Midi, la poitrine vendue roulée prend le nom de ventrêche (GDT ). Prononciation Le nom se prononce à l ’italienne; la première syllabe rime avec panne, la deuxième syllabe se prononce tchet ou chet