Pektin

Pek tin Substantiv, Neutrum Biologie , das |Pekt i n |das Pektin; Genitiv: des Pektins, Plural: die Pektine zu griechisch pēktós = fest; geronnen das Gelieren fördernde oder bewirkende Substanz im Gewebe vieler Pflanzen

Pektinase

Pek ti na se Substantiv, feminin , die |Pektin a se |die Pektinase; Genitiv: der Pektinase in Malz und Pollenkörnern vorkommendes Enzym