glacieren

gla cie ren schwaches Verb |glaˈsiːrən |schwaches Verb; Perfektbildung mit »hat « französisch glacer, eigentlich = zu Eis machen < lateinisch glaciare, zu: glacies, Glace 1 veraltet zum Gefrieren bringen 2 a Kochkunst mit geleeartigem Fleischsaft überziehen den Braten glacieren b (Gemüse ) mit Butter und Zucker dünsten, sodass eine sirupartige Glasur b entsteht 3 veraltet glasieren

glacière

glacière n. f. nom féminin Endroit réfrigéré destiné à la conservation des aliments. : Le boucher met les quartiers de viande dans la glacière. Note Technique Ce nom ne peut désigner l ’appareil électroménager généralement utilisé pour conserver les aliments frais, le réfrigérateur. LOCUTION Glacière portative. Contenant isolant refroidi avec de la glace pour conserver les aliments au frais.