trufa

trufa nombre femenino 1 Hongo comestible, de forma redonda y de color pardo o negruzco por fuera y blanco o marrón por dentro; crece bajo tierra y se encuentra, sobre todo, al pie de los robles :perdiz con trufas; la trufa es muy aromática y se emplea para condimentar algunos alimentos .2 Crema hecha con chocolate y mantequilla, muy usada en repostería :una tarta de trufa .3 Dulce hecho con esta crema de chocolate y otros ingredientes (almendra, crema de leche, etc. ), al que se da forma redondeada y se cubre con ralladura de chocolate :trufas de chocolate .

trufar

trufar verbo transitivo Mechar con trufas u otros condimentos un trozo de carne antes de cocinarlo .