New American Oxford Dictionary
shiitake
shi i ta ke |SHēˈtäkē, SHē -ēˈtäke ʃɪˈtɑːki |(also shiitake mushroom ) ▶noun an edible mushroom that grows on fallen timber, cultivated in Japan and China. [Lentinus edodes, family Pleurotaceae, class Hymenomycetes. ] ORIGIN late 19th cent.: from Japanese, from shii, denoting a kind of oak, + take ‘mushroom. ’
Oxford Dictionary
shiitake
shiitake |ʃɪˈtɑːkeɪ, ʃɪɪ - |(also shitake, shiitake mushroom ) ▶noun an edible mushroom which grows on fallen timber, cultivated in Japan and China. ●Lentinus edodes, family Pleurotaceae, class Hymenomycetes. ORIGIN late 19th cent.: from Japanese, from shii, denoting a kind of oak, + take ‘mushroom ’.
Duden Dictionary
Shiitake
Shi i ta ke Substantiv, maskulin , der |Shiit a ke ʃi-i …|japanisch shiitake, zu shia = Pasaniabaum und take = Pilz, eigentlich = am Pasaniabaum wachsender Pilz (in Japan und China an Stämmen von Bambus und Eichen kultivierter und als Speisepilz beliebter ) Pilz mit rötlich braunem Hut und festem weißlichem Fleisch
Shiitakepilz
Shi i ta ke pilz Substantiv, maskulin , der |Shiit a kepilz ʃ …|japanisch (in Japan und China an Stämmen von Bambus und Eichen kultivierter und als Speisepilz beliebter ) Blätterpilz mit rötlich braunem Hut und festem weißlichem Fleisch