bizcocho

bizcocho nombre masculino 1 Masa de harina, huevos, azúcar y algo de levadura que se cocina en el horno dentro de un molde; en ocasiones sirve como base para elaborar distintos tipos de pasteles :un bizcocho esponjoso; bizcocho relleno de mermelada de fresa y cubierto de chocolate .SINÓNIMO bizcochuelo, mantecada, panetela, queque, torta .bizcocho de soletilla Esp Bizcocho pequeño en forma de suela .También simplemente soletilla .2 Pan sin levadura que se cuece una segunda vez para quitarle la humedad y así se pueda conservar y consumir durante largo tiempo :cuenta el libro, fechado en 1528, que el gobernador mandó dar a cada hombre dos libras de bizcocho y media libra de tocino .3 Objeto de loza, arcilla o porcelana aún por barnizar, después de la primera cocción .4 Urug Producto de panificación que se elabora con harina, azúcar, huevo, manteca o grasa, cocido al horno; puede tener diferentes formas y combinarse con ingredientes dulces o salados; se consume con el desayuno, la merienda o acompañando el mate :el cruasán es un tipo de bizcocho, y puede ser salado o dulce .ETIMOLOGÍA Alteración del antiguo participio español biscocho ‘cocido dos veces ’ (s. xiii ), voz patrimonial del latín bis coctus, aplicado inicialmente al pan cocido de esta manera. Solamente más adelante se refiere a un tipo de pastel. V. biscuit .